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今まで試した強力粉

色んな強力粉を使っていると、どれがどれか分からなくなりそうですね。
記録しておかないと忘れそう・・・
(今まで買ったもの・使ったもの全て書き出してみました。)

★外国産★
イーグル、1CW、うたまろ、アンダンテ
★国内産★
春ゆたかブレンド、コンチェルト、そめいよしの、香麦、みのりの丘、キタノカオリ

このGWにも買ったばかりなのですが、今回は結構初めてのものも多かったです。
「うたまろ」は今朝、初めて頂いてみたのでした~。
「アンダンテ」「キタノカオリ」は、まだ未開封・未使用なのです。これからのお楽しみ
それにパンミックスも色々買いました~。それも追々に使っていこうと思ってます

今流行の米粉
「はつ雪」というのを買ってたけど、2度程焼いてみましたが難しそう。
余り膨らまないというか、しっとりと重たい。
今度は、米粉の%をもっと増やして米粉コース使って試してみようと思います。
米粉の性質による内容は複雑そうだし、買ったはつ雪の特徴もよく分からず・・・です

*-*-感想-*-*
◆コンチェルト:うろ覚え。。ハード系の様にサクッとしてたかな?
◆そめいよしの:忘れた。。けど水分量の調整が難しかったと思う。
◆香麦:香ばしい。ハード系?パリッとしてる=パサつくかも。
◆みのりの丘:ふわふわで軽い。食べやすくて普通。
◆うたまろ:白い。中はふわふわしっとりで軽い。外のミミはフランスまで行かないけど普通よりパリッサクッ。
イーグルとは少し違うけどどこかのパン屋さんで売ってるっぽい香りがする点は似た感じ。
ただしパンの香り・味が薄めであっさりしてて淡白にも感じる。
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alice

Author:alice
「Alice's Journal」へようこそ★

フルートは2005年11月~。お料理は2006年11月~。
英会話スクール・オンライン英会話等も時々していましたが、
2012年4月に、習い事は全て一旦休止。

2011年7月に結婚。
2012年7月に第一子出産。

日々の出来事や思った事を綴っています。

旧ブログ(2007年1月~2008年4月)

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